Pikanter Käsesalat für 4 Personen:
200 g niedersächsischer Steppenkäse
1 roter Apfel
1 grüne Paprikaschote
125 g Salami oder Fleischwurst
2 EL Essig
2 EL Öl
2 EL Tomatenketchup
2 EL grüner Pfeffer
Pfeffer, Salz, Paprikapulver
Apfel und Paprika waschen und putzen. Alle Zutaten in dünne Streifen schneiden. Essig, Öl, Ketchup und Gewürze verrühren und mit den übrigen Zutaten mischen. Auf Tellern anrichten und mit grünen Pfeffer bestreuen.
Guten Appetit wünscht hewau, der auch gern die Quelle nennt: Rezeptbroschüre für Schüler der 4. - 12. Klasse "Snack 'n' Shake", erhältlich bei http://www.milchwirtschaft.de
