Wie haltet ihr es mit dem Kochen?

[Oldklapp]

Hallo Klappifans und Camper
Da ich gerade erstmit dem Campen anfange, meine zuküftige Kühlbox jedoch auch zu Kühlen diverser Getränke benötige, wüsste ich gern wie ihr es mit dem Lagern von Yoghurt und Quark haltet.
Was außer Konserven und Gewürzen führt Ihr so mit ? - wir werden nach Frankreich fahren.
Was für Geräte habt ihr dabei? Küchenhexe oder so etwas?
Ich möchte auch frisch kochen, jedoch nicht den ganzen Urlaub mit Kochen, Aufräumen und Spülen verbringen

lieber so
so
oder so

Einen schönen Urlaub, denen die ihn noch haben

und macht euch nicht kaputt an die zur Zeit arbeitenden Mitbürger

bernd

[Augustiner]

1 Frage 1000 verschiedene Antworten, kann ich Dir jetzt schon versichern, jeder machts anders.

Gekocht wird so wenig wie möglich, aber soviel wie nötig. Bratpfanne aufm Kocher is ganz gut...alles reinschnippeln und Vollgas. Ansonsten steht der Grill ja da.
Und wenns irgend geht, essen gehen.

Bier in Kühlschrank stellen ist auch fast wie kochen, hab ich irgendwo mal gelesen

[SUBARU]

Hallo

Ich hab meistens nur Lebensmittel für 2 Essen und ein Frühstück dabei inklusive Gewürze, Salz und Co auf der Reise. Mehr brauche ich nicht den Rest hole ich mir immer dann am Nächsten Tag im Ort auf dem Markt usw was es gerade braucht gehe dann immer wieder einkaufen während dem Urlaub. Mineralwasser, Sprudel und Gemüse wo keine grosse Kühle braucht lagere ich immer unter dem Wohnwagen. Milchprodukte und Verdebliches im Kühlschrank. Wenn ich Koche dann meistens Simpel und einfach von Gemüse Eintopf bis Etwas gebratenes mit Beilage. Von zeit zu zeit gehe ich Essen, eine Marotte von mir ist das ich immer im Urlaub ein Cafe oder Konditorei aufsuche wenn ich auf Sightseeing bin. Ein Kaffe und etwas vom Süssem Buffet gehört irgendwie dazu.

Ich staple immer das Geschirr und gehe dann am Abend alles sauber abwaschen. Bei einer Person kommt ja eh nie viel zusammen.

Grüsse CZ

[Gleiter]

Hallo Bernd!

Vorweg: Ich koche leidenschaftlich gerne!

Wir führen eine eigene Kiste mit - Tee, Kaffee, Zucker, Gewürze, Mehl, versch. Pastasorten, Kartoffeln, Zwiebel, Knofl, Öl und Essig in verschiedenen Ausführungen, so in etwa. Und in der Kühlbox den Belag für eine erste Jause nebst erstem Frühstück. Und ganz wichtig! Zwei Hefetrübe für die "Mühen" des Aufbauens. Im Großen Ganzen eben mal so die "Basics" des Kochens, dementsprechend ist unsere Küche auch ganz nett ausgestattet, bis hin zum "Eierschalensollbruchstellenverursacher". Gerätschaften? Nun, eben das Nötige reduziert auf das geringe Platzangebot. Da muß eben ein Schneebesen reichen oder ein Schöpflöffel, und vier Töpfe + einer Bratpfanne, für mehr ist schlicht kein Platz in der Hängerküche.

Am Zielort wird dann mit Lebensmitteln voll ergänzt, mit den Besonderheiten der Region.

Essen gehen, traditionell immer am ersten Abend, ansonst wird gekocht. Ausnahme sind Trips lediglich über ein verlängertes WE, da habe sogar ich keine Lust auf Kochen. Bei längeren Aufenthalten ab und an mal in einen Fresstempel.

Kochen ist für mich Entspannung, ich mach das gerne und es war mir noch nie lästig, mit dem Reiz des Improvisierens wird's gleich noch lustiger. Wir haben genug Geschirr dabei um nicht gleich nach jedem Essen abwaschen zu müssen, wenn man nur alle zwei bis drei Tage abwaschen muß entspannt das zusätzlich. Zudem gibt's dann auch immer die Möglichkeit eines kleinen Tratscherls im Waschraum - gehört genau so dazu.

Last not least - ich will wissen was in meinem Essen drinnen ist, resp. die Ingredienzien kennen.

Gruß aus dem Wein/4, André.

[Vespaflo]

Hallo,

also wir halten es ganz einfach. Die Gewürze sind immer im Falter und für die faulen Tage haben wir Dosenfutter in verschiedenen Varianten dabei. Bei Abfahrt wird der Kühlschrank mit Vesper, Milch und Getränken gefüllt. Damit kommen wir die ersten zwei Tage durch (wir sind zu fünft). Dann wird eingekauft zu was man gerade Lust hat oder auch mal essen gegangen. Das Dosenfutter ist auch super in der Küche als Gegengewicht für die Deichsellast

Tschau Florian

[Folkert]

Was bei mir nie fehlt, ist der Dutch Oven zum Brot backen. Auch wenn es ein Sch.-Gewicht ist.

Gruß Folkert

[Estelouisa]

Hi ,
Ich habe Gewürze , Zucker , Salatfix , Kaffee , Kakao und Marmelade dabei ...
Gekocht habe ich in Frankreich jeden Abend . Da das spülen bei uns in Urlaub immer Männersache ist ,hält sich der Auffwand in Grenzen .. ( für mich )
Bei uns kommt der Cadac mit Pfanne ,Scottel , Pizzastein oft zum Einsatz , außerdem ein Kocher mit 2 Brennern ...

Meine Jungs gehören aber auch eher zur Pasta , Burger , Pizza , Fraktion

[Swenja & Uli]

auch wenn unser Falter noch nicht da ist, so haben wir in den letzten Jahren auf den Motorradtouren (mit Zelt) immer irgendwie gekocht. Nur auf einem Benzinkocher und als zweites Standbein eine KellyKettle.

An Bord hatten wir, aus Platzgründen, immer nur etwas Pasta, Tee, Kaffee und div Tütensuppen. Da wir hauptsächlich im Norden unterwegs sind (Schottland, Skandinavien) war das oft praktisch, gerade wenn das Wetter besch..... war.
Einer kümmert sich ums Zelt während der andere schon mal den Kocher anwirft und was warmes zaubert.

Butter, Brot und sonstiges wurde dann vor Ort besorgt.
Auch das Bierchen am Abend haben wir, zumindest nach Skandinavien, mitgenommen. Es mag sich frevelhaft anhören aber das Bier aus einem bekannten Diskounter in Plastikflaschen hat sich, für das Motorrad sehr bewährt.

Das wird sich aber ändern mit dem Falter.

Was bei uns auf keinen Fall fehlen darf ist Tony Charchere's. Leider ist das hier schlecht zu bekommen. Tony ist ein Gewürzpulver aus der amerikanischen "Cajun-Küche" das man irgendwie auf alles machen kann.

Mit der Falterküche wird das sicherlich etwas komfortabler aber gekocht wir 100%. Das "erfahren" lokaler Küche, egal ob In- oder Außland ist für uns eines der wichtigsten Urlaubsmerkmale. Das gehört einfach dazu .

So noch 12 mal schlafen dann ist unsere "Feldküche" auch da

[EbiundAstrid]

Moin Bernd,

vorweg, ich halte es wie André. Ich koche unheimlich gerne und bin inzwischen entsprechend ausgerüstet. Aber auch mit einer beschränkten Ausrpstung kann man viel machen. Wenn ich in ein Land fahre, dann will ich mich entsprechend ernähren. Da es noch kein Land in Europa gibt, dass als Spezialität Konservenkost hat, kommt das nicht in Frage. Einzige Ausnahme sind bei mir weiße Bohnen - siehe Pupssuppe in der Rezeptliste . Und da ist dann schon mein ultimativer Tip:
Lies Dir mal die Rezepte durch und Dir wird auffallen, dass sie immer mit wenigen Zutaten auskommen. Camperkost eben! Jetzt ein paar Ergänzungen:

Salz, Pfeffermühle, Paprika, Oregano, getrocknete Chili, gekörnte Brühe (bio) als Basisgewürze werden bei mir ergänzt durch ein Gyrosgewürz, ein Schweinebratengewürz, ein Brathähnchengewürz und ein Fischgewürz (die letzten 4 alle aus der Gewürzlinie von Alfons Schuhbeck - ist zwar gepfuscht, aber ein bischen pfuschen ist in der Campingküche erlaubt). Diese 4 Gewürze sind vermischt mit Öl gute Marinaden, das Schweinebratengewürz passt toll zu Frikadellen (Fleischpflanzerl, Bouletten - ganz nach Landsmannschaft). Außerdem ein GUTES Olivenöl, einen GUTEN Essig/Balsamico

Außerdem immer an Bord:

Kaffee und Tee
Jeweils ein Marmeladenglas gefüllt mit Zucker, Mehl, Semmelbrösel, Kakao
Trockenfutter: Pasta (eine Sorte, die in kurzer Zeit gar ist), Reis, Couscous

Alles andere kaufe ich vor Ort und das Einkaufen ist schon Teil des Urlaubs. Märkte und auch Supermärkte (Frankreich hat tolle Supermärkte) bieten so viel unterschiedliches an, da lass ich mich inspirieren.

Kochen tu ich auf Gas oder Induktionsplatte, je nachdem wie ich einpacke. In meinem Fall auch viel auf dem Grill. Ein Gasgrill mit Deckel und entsprechendem Zubehör ist unglaublich vielseitig.

Und was Folkert schreibt, ein Dutch Oven - sobald ich ihn habe wird er immer dabei sein. Außer Brotbacken kann man damit irre viel machen und es geht flott. Die Vorbereitung, die Zubereitung übernimmt dann der DO ohne dass Du Mühe hast und statt dessen andere wichtige Dinge tun kannst.

Und zwischendurch Essen gehen!

So, dass war mein Beitrag, aber das ist eine Einzelmeinung (naja, nicht ganz, wie André zeigt). Finde einfach Deinen Weg und genieß die Zeit mit dem Falti im Urlaub.

Gruß, der Ebi

[Röhricht]

Hallo Bernd.

Wir halten es eigentlich wie die meisten hier.An Bord sind nur die Grundausstattung an Gewürzen und Grundzutaten wie Kaffe,Tee etct.
Bei Abfahrt in den Urlaub wird Kühlschrank und Brotkasten geleert damit Zuhaus nix verkommt.Das reicht meist für die Fahrt und den ersten Tag.Dann wird frisch eingekauft.Dosenfutter gibts garnicht bei uns.Schöne frische Kost aus der Urlaubsregion,es gibt nix besseres.Großartige Küchentechnik brauch ich aber nicht.Erstaunlich was man mit zwei Flammen,scharfem Messer und Holzlöffel alles hinbekommt. Es muss ja kein Dreigängemenue sein.