Perfekt - Perfekt - Perfekt !!!!!!!!!!!!!!!!blubber hat geschrieben:Ein Kühlkompressor hat einen ca. 10-15 fachen Anlaufstrom. Die Sanftanlaufteile funktionieren hierbei nicht.
Die Kühlkette darf nicht unterbrochen werden ok aber das bedeutet lediglich das die Kerntemperatur der transportierten Ware einen vorgeschriebenen Wert nicht unterschreiten darf.
Bei Speiseeis wird die Temperatur bei -14°C liegen evtl. bei -18°C. Wenn Ihr also das Eis auf -23° oder mehr abkühlt (Superfrost-Schalter) dann reicht das locker für die 6 km aus. Wenn Ihr ein Thermometer mit Datenlogger (HHCCP-Verordnung), z.B. bei Conrad Elektronik, reinpackt und dieses eine lückenlose Temperatur dokumentiert, habt Ihr den Vorschriften genüge getan.
Zu beachten gilt das der Temperaturlogger einen Fühler mit Kabel besitzt weil die Geräte selber keine Minustemperaturen vertragen.
Gruß Frank
Bei uns in "D" darf die Kühlkette natürlich auch nicht unterbrochen werden, lieber Christian!!!!!
Und dennoch wird bei uns das Eis nur in solchen Boxen transportiert - hatte einen Kunden, der dies ganau auf diese Art, offizell abgesegnet getan hat!
Gruss Thomas