für x Personen
( Vorbereitungszeit 10 Min., max . 15 - 20 Min Gesamtzeit, leicht zuzubereiten, der Anfänger sollte eine beschichtete Pfanne benutzen )
Zutaten:
Eier
Fett
Parniermehl
Pfeffer, Salz, Paprika
Toast
Tomaten
Käse (Scheibletten)
Zubereitung:
Fast normale Spiegeleier braten, allerdings jeweils kurz von beiden Seiten. Danach mit Pfeffer, Salz würzen und anschließend in rohem Ei und in Parniermehl wenden. Anschließend wieder in die Pfanne geben, mit Tomatenscheiben und dem Käse belegen. Bei geschlosenem Deckel weiterbraten, bis der Käse verläuft.
So auf eine Scheibe Toast legen und mit Paprika nach Geschmack bestreuen.
Guten Appetit wünscht Udo
